从以下微生物的特征描述中，我们一般认为最耐热的微生物为：（）

革兰氏染色操作中固定的目的是（）

为什么微生物在冰点温度下不能生长？冷冻对微生物活性是否有影响？

革兰氏染色法正确的步骤是（）

如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料，那么保温室温度应设定的范围是多少？为什么？

依靠死亡的有机体生活的微生物叫（）

无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）

测量细菌大小的单位用（）。

有芽孢的细菌具有（）

下面（）在低水活性aw值不会失去活性。