革兰氏染色法正确的步骤是（）

单项选择题革兰氏染色法正确的步骤是（）

A.初染、复染、脱色、媒染
B.初染、水冲、复染、媒染
C.初染、媒染、脱色、复染
D.涂片固定、初染、媒染、复染、水冲

1.单项选择题判断灭菌是否彻底，一般以（）是否被杀死作为标准。

A.细菌
B.耐热菌
C.芽孢
D.耐热芽孢
E.微生物残留

2.单项选择题从以下微生物的特征描述中，我们一般认为最耐热的微生物为：（）

A.革兰氏阳性有芽孢杆菌
B.革兰氏阴性有芽孢杆菌
C.球菌
D.革兰氏阳性无芽孢杆菌

3.单项选择题测量细菌大小的单位用（）。

A.厘米
B.毫米
C.微米
D.纳米

4.填空题乳的微生物指标主要有：（）、（）、（）、（）。

5.填空题革兰氏阳性菌氢氧化钾（），革兰氏阴性菌氢氧化钾（）

6.填空题耐冷菌是一种（）或（）。

7.填空题噬菌体（）能持久存在，但不能（）和（）。

8.填空题热处理的两个目的（）、（）和（）。

9.填空题获得单个菌落的方法（）、（）、（）。

10.填空题原料奶中大量的细菌繁殖会加快（），导致蛋白不稳定。