宴会厅使用的最佳光源是（）

宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是（）。

宴会常用（）等来烘托气氛

对于四肢残疾的客人，迎宾时应轻轻搀扶并告知行走路线。

中餐宴会结束后，（）要做检查。

对于宴会临时增加的客人，如果无法容纳，则应积极主动安排到附近适合的空宴会厅。

中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（）

以下对中餐宴会上菜的说法正确的是（）

客人的轮椅尽量靠墙放置，不要放在人流来往的过道。

分叉分勺派菜法分菜时，应右手托盘，左手拿分菜用叉和勺。