客人的轮椅尽量靠墙放置，不要放在人流来往的过道。

判断题客人的轮椅尽量靠墙放置，不要放在人流来往的过道。

1.多项选择题宴会突发停电时，应立即采取临时照明措施，如（）

A.点蜡烛
B.点亮应急灯
C.打火机
D.手电筒

2.多项选择题在中餐宴会服务中，以下说法正确的是（）

A.上甜品水果前，送上小毛巾
B.摆上鲜花以示宴会结束
C.上菜完毕后即刻做结账准备
D.衣帽间服务员要及时准确的为客人取递衣帽

3.多项选择题以下对中餐宴会上菜的说法正确的是（）

A.上菜位置要侧对主人或主宾
B.可在副主人右侧上菜
C.在翻译陪同之间上菜
D.可在主人左侧上菜

4.多项选择题遇到儿童客人，服务员要注意（）

A.根据客人要求提供儿童椅
B.将易碎餐具挪至远离儿童处
C.烫的食物要提醒家长注意，服务要轻缓
D.不能给孩子东西吃

5.多项选择题服务中遇到客人突发疾病，处理正确的是（）

A.镇静、迅速和妥帖
B.请其他客人协助
C.严禁擅自送药给客人
D.食物原样留存待化验

6.多项选择题中餐宴会，在客人离席时，服务员要检查台面上（）

A.是否有客人未熄灭的烟头
B.有无客人遗留物品
C.有无未吃完的菜肴
D.有无未喝完的饮料

7.多项选择题中餐宴会入席服务，当客人来到席位前时，值台服务员要面带微笑，拉椅帮助客人入座；待客人坐定后，帮助客人打开餐巾、松筷套，撤走（）

A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.台号

8.多项选择题宴会常用（）等来烘托气氛

A.干冰
B.焰火
C.礼花
D.蜡烛

9.单项选择题宴会厅突发火灾时，说法不正确的是（）

A.保持镇静立即报告总机
B.疏散时尽量不乘电梯
C.不要轻易打开任何一扇门
D.疏散过程中，要随手关上门

10.单项选择题宴会突发停电时，要特别注意（）照明

A.楼梯和入口
B.卫生间和通道
C.楼梯和走廊
D.卫生间和走廊