安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。

茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。

不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水，如天然水中的雨水和雪水以及溪水。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）

红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。