宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

判断题宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

1.单项选择题香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。

A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁

2.单项选择题据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。

A.紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤钯历历在目，增加情趣。
C.搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

3.单项选择题孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

A.茶杯
B.茶具
C.表演台
D.客座位

4.单项选择题茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果宾客购买了一些名茶准备节日消费，可说（）。

A.祝您节日快乐
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好

5.单项选择题下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A.GB8321.1农药合理使用准则（一）
B.SB/T1067-93《祁门红茶》
C.Q/35LHC.001－95《茉莉花茶》
D.GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

6.单项选择题冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出

7.单项选择题按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。

A.《紧压茶。康砖茶》
B.《紧压茶。紧茶》
C.《黄山毛峰》
D.《闽烘青绿茶》

8.单项选择题在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

A.将水烧沸
B.煮水
C.用随手泡
D.温壶

9.单项选择题由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

A.70～80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80～90℃

10.单项选择题下列水中（）是属于软水。

A.Cu²⁺、Al³⁺的含量小于8mg/L
B.Fe²⁺、Fe³⁺的含量小于8mg/L
C.Zn²⁺、Mn⁴⁺的含量小于8mg/L
D.Ca²⁺、Mg²⁺的含量小于8mg/L