当下列水中（）称为硬水。

单项选择题当下列水中（）称为硬水。

A.Cu²⁺、Al³⁺的含量大于8mg/L。
B.Fe²⁺、Fe³⁺的含量大于8mg/L。
C.Zn²⁺、Mn²⁺的含量大于8mg/L。
D.Ca²⁺、Mg²⁺的含量大于8mg/L。

1.单项选择题茶艺表演台布置的关键是（）的配合。

A.茶叶与茶具
B.茶具与香炉
C.茶壶与水壶
D.香品与香炉

2.单项选择题以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）.

A.对泡茶意境的讲究
B.对泡茶水质的讲究
C.对冲泡茶的方法一致
D.对茶的色香味的讲究

3.单项选择题品饮（）时，茶水的比例以1：50为宜。

A.铁观音
B.青茶
C.凤凰水仙
D.绿茶

4.单项选择题铁观音冲泡置茶一般采用（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法

5.单项选择题黄山毛峰冲泡置茶一般采用（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法

6.单项选择题泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法

7.单项选择题在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。

A.以壶容积的八成满为宜
B.由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
C.壶的二三成满
D.喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

8.单项选择题下列（）的滋味是属于清鲜型。

A.婺源茗眉
B.蒙顶黄芽
C.南安石亭绿
D.洞庭碧螺春

9.单项选择题香品原料的主要种类有（）。

A.天然性、植物性、动物性
B.陆生性、动物性、合成性
C.植物性、动物性、合成性
D.海洋性、植物性、合成性

10.单项选择题红茶按加工工艺分为（）三大类。

A.滇红、宁红、宜红工夫
B.宁红、政和、小种红茶
C.工夫、小种红茶和红碎茶
D.湖红、川红和正山小种