单项选择题俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是()。
A.豇豆红釉
B.黄绿色釉
C.翠青如玉
D.如银似玉
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1.单项选择题()为表现对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”。
A.傣族
B.侗族
C.苗族
D.白族
2.单项选择题茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙利用一些特别的情景,加上特别的问候,让人倍感温馨,使人留下深刻而美好的印象,如果尚购买了一些名茶准备节日消费,可说().
A.祝您节日愉快
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好
3.单项选择题()作品小壶多,中壶少,大壶罕见,大者淳朴,小者精彩。
A.惠孟臣
B.杨彭年
C.陈曼生
D.时大彬
4.单项选择题茶树性喜温暖,(),通常气温在18-25度之间最适宜生长。
A.干燥的环境
B.湿润的环境
C.避光的环境
D.阴冷的环境
5.单项选择题最早记载茶为药用的书籍是()
A.《北苑别录》
B.《神农本草》
C.《茶谱》
D.《茶经》
6.单项选择题根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列()茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味
7.单项选择题年青人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此多用()泡茶。
A.茶杯
B.茶壶
C.茶碗
D.茶盅
8.单项选择题()水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵,也不必用碱中和的奇特功效。
A.神泉
B.灵泉
C.圣泉
D.玉泉
9.单项选择题体力劳动者常选用()泡茶,大口急饮。
A.茶杯
B.茶壶
C.茶碗
D.茶盅
10.单项选择题福建、广东潮汕一带,人们习惯小杯品啜乌龙茶,喜欢选用()茶具。
A.盖瓷杯
B.白瓷杯
C.盖茶碗
D.烹茶四宝
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优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题