单项选择题要使用1.0级的电流表测量4mA的电流，选用（）的电流表最合适。
A.（0-4）mA
B.（0-5）mA
C.（0-10）mA
D.（0-15）mA
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1.单项选择题倾注融化的培养基到平皿中，使之在平皿中形成一个至少（）厚的琼脂层。
A.0.5mm
B.2.0mm
C.1.0cm
D.1.5cm
2.单项选择题下列国际单位制倍数单位的符号错误的是（）。
A.千帕KPa
B.千米km
C.毫升mL
D.毫克mg
3.单项选择题菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。
A.CFU/g
B.个/g
C.CFU/mL
D.个/mL
4.单项选择题下列选项中不属于我国法定计量单位的是（）。
A.英尺、英寸、加仑
B.公顷、欧姆、℃
C.千米/时，吨/米，mol/L
D.日，千瓦时，MPa
5.单项选择题成品培养基物理性状的质量控制至少包括（）°时的pH值。
A.20~25
B.15~20
C.10~20
D.25~30
6.单项选择题按有效数字的运算规则，2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（）。
A.8.13231
B.8.1323
C.8.13
D.8.132
7.单项选择题化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。
A.原子吸收法测定食品中钙含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.滴定法测定食品的酸度
D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
8.单项选择题在食品分析实验中，不可以用于蒸馏实验的玻璃仪器是（）。
A.冷凝管
B.碘量瓶
C.三角烧瓶
D.圆底烧瓶
9.单项选择题下列单位属于国际单位制基本*单位的是（）。
A.焦耳、伏特、瓦特
B.安培、摩尔、千克
C.克、帕斯卡、牛顿
D.摄氏度、赫兹、欧姆
10.单项选择题一般情况下，金属单质与盐溶液反应生成（）。
A.另一种金属和水
B.一种非金属和盐
C.另一种金属和盐溶液
D.一种非金属和盐溶液
