判断题气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量属于仪器分析法
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5.判断题称量分析法分为沉淀法、挥发法和滴定法。
6.判断题高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。
7.单项选择题饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。
A.2.5%
B.0.5%vol
C.1.0%
D.1.5%vol
8.单项选择题菌落总数测定所用的培养基分装试管或锥形瓶，121°高压灭菌（）。
A.5min
B.10min
C.15min
D.12min
9.单项选择题食品抽样检验对检验批的组成有一定要求，产品合理组批时不需要考虑的因素是（）。
A.同一批原材料，同一生产线
B.同一班次，同一品种
C.同一生产时间，同一生产人员
D.同一品种，同一规格
10.单项选择题培养基按不同的分类标准可分为不同类型，下列培养基中不属于鉴别培养基的是（）。
A.伊红美蓝乳糖培养基
B.沙门显色培养基
C.DHL琼脂
D.马铃薯蔗糖培养基
