在过渡区内，流体流动类型不稳定，可能是（），也可能是（），两者交替出现，与（...

填空题在过渡区内，流体流动类型不稳定，可能是（），也可能是（），两者交替出现，与（）情况有关。

1.填空题流体在管道中的流动状态可分为（）和（）两种类型。

2.填空题牛顿黏性定律表明，两流体层之间单位面积的（）与垂直于流动方向的（）成正比。

3.填空题通常把（）流体称为理想流体。

4.名词解释层流边界层

5.名词解释流体的稳定流动

6.名词解释流体的黏性

7.问答题 在碳酸饮料的生产过程中，已知在0℃和1atm下，1体积的水可以溶解3体积的二氧化碳。试计算该饮料中CO₂的
(1)质量分数；
(2)摩尔分数。
忽略CO₂和水以外的任何组分。

8.问答题在空气预热器中用蒸气将流量1000kg/h，30℃的空气预热至66℃，所用加热蒸气温度143.4℃，离开预热器的温度为138.8℃。求蒸气消耗量。

9.问答题将固形物含量为7.08%的鲜橘汁引入真空蒸发器进行浓缩，得固形物含量为58%得浓橘汁。若鲜橘汁进料流量为1000kg/h，计算生产浓橘汁和蒸出水的量。

10.问答题在含盐黄油生产过程中，将60%（质量分数）的食盐溶液添加到黄油中。最终产品的水分含量为15.8%，含盐量1.4%，试计算原料黄油中含水量。