传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

在干燥动力学中，对于对流干燥以下哪些因素条件是会影响干燥速率的？（）

下面关于精馏和蒸馏的说法正确的是（）

下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。

以下属于表征物性参数对对流传质过程的影响的准数的是（）。

沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的，也就是说只能得到一个纯物质和恒沸物，不能得到两种纯的物质。所以，通过蒸馏或精馏的方法，是无法分离恒沸物的。

下列关于真空技术方程的讨论错误的是（）

将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接饱和水蒸气加热后，釜中溶液所含不易挥发组分的浓度不断升高。

离子交换法是指可以解离的不溶性固体同溶液中的离子进行交换的一种特殊的吸附现象，下列有关其说法正确的是（）。