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()是优质浓香型白酒的主要特点,体现为甜得自然舒畅,酒体醇厚。
题型:单项选择题
()以口味纯、甜、净、爽为显著特点。
题型:单项选择题
在贮存过程中,低沸点杂质如硫化物、醛类等会逐渐挥发,去除新酒中的不愉快气味,即()。
题型:单项选择题
关于白酒贮存过程中风味物质的变化,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
关于浓香型白酒中酯类物质的风味成分特点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
属于混合曲酒的白酒香型包括()。
题型:多项选择题
关于清香型陈酒品评的要点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题
采用麸曲作为糖化发酵剂生产的白酒香型包括()。
题型:多项选择题
酱香型白酒酿造生产时,有()取酒过程。
题型:单项选择题
关于酱香型轮次酒香气的特点,下列说法正确的有()。
题型:多项选择题