少量的酸可以减弱甜味，而甜味也可以遮盖部分酸味，酒精既有热感，也会产生甜味，看增强糖引起的甜味，从而具有平衡酸的作用。
成品酒装瓶后，会随着时间逐渐成熟，达到最佳状态。由于还原作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。
最新试题
以下四个村庄均位于金丘（Côte d’Or），请问哪个村庄以生产霞多丽而闻名？（）
以下哪种加强酒不是甜型的？（）
以下哪个产区不属于温暖-炎热的气候？（）
关于波尔多，以下说法正确的是（）。
以下哪个产区不以生产黑比诺而闻名？（）
关于纳帕谷葡萄酒，以下说法错误的是（）。
关于传统法起泡酒，以下说法错误的是（）。
红葡萄酒的发酵步骤是（）。
以下哪种波特酒的颜色为茶色？（）
关于勃艮第葡萄酒，以下说法错误的是（）。
