A.河豚
B.发芽的土豆
C.新鲜蚕豆
D.卤菜
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A.熏制食品
B.清蒸食品
C.水煮食品
D.焖蒸食品
A.一次用完
B.转入塑料容器冷藏保存
C.放入冰箱中保存
D.常温保存
A.0-2℃
B.2-7℃
C.7-10℃
D.10-15℃
A.预包装食品标签通则GB7718
B.食品安全国家标准 饼干GB7100
C.饼干GB/T20980
D.食品生产通用卫生规范GB14881
A.预包装食品标签通则GB 7718
B.糕点、面包卫生标准GB 7099
C.面包 GB/T 20981
D.食品生产通用卫生规范GB 14881
A.糕点术语GB/T 12140
B.糕点通则GB/T 20977
C.糕点、面包卫生标准GB 7099
D.预包装食品标签通则GB 7718
A.室温
B.15摄氏度左右的自来水
C.热水
D.常温纯净水
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得检出
A.增加产品色泽
B.调节产品酸度
C.乳化
D.发泡蓬松
A.脚气病
B.肌肉酸痛
C.夜盲症
D.口疮
最新试题
对食品生产加工企业中手的清洗消毒设施的监测就至少()监测一次。
控制食品安全性的关键程序是()。
良好操作规范是企业制定()的法律依据。
HACCP监控程序的监控对象是()
食品生产加工企业厂区内的空地不得采取下列()的措施。
中毒物质毒力越强,摄入越多,潜伏期越短,症状越重。
下列各项中属于危害分析工作内容的是()。
下列标准可做为关键限值的是()
对于防止发生交叉污染,下列说法错误的是()。
为防止食品被污染物污染,对包装材料应进行控制,其中内包装材料进厂后要进行微生物检验,其细菌数指标为()