白酒储藏时间越长风味越好。

食品冷链是一种低温条件下的物流现象，是指易变质腐败食品在加工、贮藏、运输、销售直至消费前的各环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少损耗的一项系统工程。

食品冷藏链包括生产阶段、流通阶段和消费阶段。

采后果蔬仍然是一个活的有机体，具有呼吸作用和抵抗外源微生物浸染的能力。

降低温度对任何食品的保藏都是有益的。

在贮藏过程中，光和温度是引起碳酸饮料变质的主要物理因素。

食品货架期是指鲜活和生鲜食品在市场销售中，能保持其良好商品质量的期限，也称为货架寿命。

花青素不易与金属离子钙镁铁铝等金属配位生成紫红色、蓝色和灰紫色等不同颜色。

在贮藏过程中，如贮藏不当，花生粒易发生细菌性中毒。

如果应用气密性包装，即可大大减少食品的干耗。