以下是()的分子结构式;
A. α-D-吡喃半乳糖;
B. α-D- 呋喃半乳糖;
C. β-D-吡喃半乳糖;
D. β-D- 呋喃半乳糖;
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
以下是()的分子结构式;
A. α-D-吡喃半乳糖;
B. α-D- 呋喃半乳糖;
A. 右旋糖;
B. 左旋糖;
以下是()的分子结构式;
A. α-D-呋喃果糖;
B. β-D-呋喃果糖;
以下是()的分子结构式;
A. α-D-吡喃葡萄糖;
B. β-D-吡喃葡萄糖;
C. α-D-吡喃葡萄糖与β-D-吡喃葡萄糖的混合物;
以下是()的分子结构式;
A. D-果糖;
B. L-果糖;
A. 柑橘皮;
B. 苹果渣;
C. 褐藻;
D. 向日葵盘;
A. 热不可逆凝胶;
B. 热可逆凝胶;
肌苷、黄苷和鸟苷是重要的食品风味增效剂,在它们的分子中存在();
A. O-糖苷;
B. S-糖苷;
C. N-糖苷;
甜菊糖苷是一种重要的甜味剂,在它的分子中存在()。
A. O -糖苷;
B. S-糖苷;
C. N-糖苷;
A. 甘油棕榈酸一酯;
B. 硬脂酰乳酸钠;
C. 吐温;
D. 斯盘;
最新试题
下列方法中无法达到护绿作用的是()
诱导蛋白质形成凝胶的因素包括()
食品在加工过程中发生的化学变化可能会引起食品哪些品质的变化()
以下指标用于衡量某种香气物质对整个食品香气的贡献程度的是()
葡萄糖酸钠属于()
下列色素中本身携带金属离子的是()
下列食品主要应用蛋白质组织化制作形成的是()
随着加热温度的不断升高,下列哪种变化最终导致蛋白质变性()
同型和异型乳酸发酵的区别在于,异型乳酸发酵除了产生乳酸之外,还产生()
食品化学的理论应用于食品生产过程可以指导下列哪些过程或研究()