下列哪些指标能反映果蔬呼吸作用的强弱？（）

以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生？（）

结露对果蔬贮藏往往是不利的，避免或减少结露现象的措施主要有（）

在其他条件相同的情况下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在贮远过程中更易失水。

打蜡或涂膜处理适用于所有的果蔬，不仅可以降低果蔬水分的损失，还可以改善产品的外观。

水果贮运期间的腐烂几乎全由细菌引起。

下列哪些果实采收后，在一定条件下，用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰，但不会诱导内源乙烯峰的出现（）

呼吸热是果蔬贮藏期间品温升髙的主要热源，温度升髙使呼吸加强，成熟衰老加快，腐烂变质加速。因此，呼吸热的存在是极为不利的。

蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方面？（）

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。