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凤香型白酒生产所用的曲为()
以下成品麸曲感官检验,描述正确的是()
()是踩大曲“穿衣”的主要菌种,也是小曲挂白粉的主要菌种。
在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是()香型白酒的工艺特点。
酱香型白酒生产中,窖坑内密封发酵的时长是()
酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满,约为箢蔸的()
豉香型白酒的发酵设备是()
小麦是常用的白酒原料,下面关于小麦的特点描述正确的是()
酒窖内的发酵产生酒精是微生物的()产生。
蒸糁的目的()