判断题混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。
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9.单项选择题清明节前后踩的曲称()。
A.桃花曲
B.桑落曲
C.端阳曲
D.伏曲
10.单项选择题从酒质上考虑,以下哪种容器更适合贮酒()。
A.陶坛
B.铝罐
C.不锈钢罐
D.水泥池内壁涂涂料
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第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅,会出少量的酒,习惯性称为()
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