判断题玻璃容器能够盛装酸性或碱性食品以及针剂药液。
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2.多项选择题决定水产品营养价值的成分主要有()等。
A.蛋白质
B.矿物质
C.无机盐
D.维生素
E.脂肪
3.多项选择题食品包装外在要求主要取决于()特点。
A.运输
B.外界环境
C.被包装产品的本身特有性质
D.销售环境
4.单项选择题真空收缩包装在低于()的低温贮存流通条件下可使厌氧细菌停止生长。
A.2℃
B.0℃
C.6℃
D.4℃
5.判断题瓦楞原纸、白卡纸都属于纸。
6.判断题聚乙烯是一种卫生包材。
7.判断题光照对食品品质无任何影响。
8.判断题填充剂能有效降低包材费用。
9.判断题塑料包材废弃物对环境无污染。
10.判断题包装材料可能引起二次污染。
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为了保证印刷结果的准确,除了要将印刷文件交付印刷厂,还应将选定的色标纸一并附上。
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食品的充填是指对固体食品的充入操作,主要包括食品的计量和充入两个工序。
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封存脱氧剂的包装材料应具备很高的氧气阻隔性,以保证充分去除包装内部氧气的目的。
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常温贮藏牛奶的杀菌常采用下列哪种杀菌方法?()
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不锈钢金属包装材料中的哪种元素可能导致人体慢性中毒?()
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为克服表面低温现象,通常采用可高度吸收微波的材料来改善食品表面受热情况,如采用微波敏片等。
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在进行奶粉和咖啡的充填时,通常采用以下哪种充填方法?()
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食品原料的杀菌主要采用以下哪些杀菌方法?()
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包装样品的制作既包含虚拟样品制作又包含实物样品制作。
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食品在进行充填时,容器内要留有一定的顶隙,一般为整个容积的6%。
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