菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

在油脂培养中添加（）溶液作为指示剂。

能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是（）。

莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。

以下对食品微生物检测意义的描述，正确的是（）。