最新试题
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
题型:多项选择题
涂布平板法是制成无菌平板,冷却凝固后,将()的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。
题型:单项选择题
食品微生物检测的范围包括()。
题型:多项选择题
微生物污染食品后,会导致食品的腐败变质,因此,微生物对人类的作用百害而无一利。
题型:判断题
微生物在高渗透压的食品中不容易生长。
题型:判断题
最先出现在鲜肉表面的腐败微生物是()。
题型:单项选择题
国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于()CFU/mL。
题型:单项选择题
在油脂培养中添加()溶液作为指示剂。
题型:单项选择题
3M菌落总数测试片的优点有()。
题型:多项选择题
以下对食品微生物检测意义的描述,正确的是()。
题型:多项选择题