如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

涂布平板法是制成无菌平板，冷却凝固后，将（）的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。

用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

微生物在高渗透压的食品中不容易生长。

微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。

食品样品的制备方法有：（）。

致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。