问答题实验中为什么要选用大肠杆菌、金黄色葡萄杆菌和枯草芽孢杆菌作为实验菌？
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生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。
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影响食品安全的最主要因素是（）。
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微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。
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分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。
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莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。
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食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
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3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。
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3M菌落总数测试片的优点有（）。
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食品微生物检测的范围包括（）。
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