最新试题
宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算,一般约为日屠宰量的1-3倍。
题型:判断题
下列描述符合罐头杀菌目的的是()。
题型:单项选择题
白肌肉(PSE肉)的特征是猪宰后肌肉苍白、质地松驰、有汁液渗出。
题型:判断题
弓形虫病畜的胴体和内脏()后出厂(场)。
题型:单项选择题
宰前检疫与宰前管理的意义有()
题型:多项选择题
WHO暂定成人对铅的耐受量为()体重/周。
题型:单项选择题
化学污染物经食物链逐级传递,会发生富集作用。
题型:判断题
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
题型:判断题
动物宰前检验后的处理措施是()
题型:单项选择题
猪颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题