填空题屠宰加工企业整体布局应该具备5个基本的区域,即宰前饲养管理区、生产加工区、()、动力区、和行政生活区。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简介HACCP体系的基本原理。
3.填空题()是保障我国食品安全和实施食品安全监督管理的核心法律,该法的施行,对于防止、控制、减少和消除食品污染及食品中有害因素对人体的危害,预防和控制食源性疾病的发生,保证食品安全具有十分重要的意义。
4.名词解释食品安全监测与评估
5.名词解释食品安全标准
6.问答题叙述有机畜产品生产技术规范。
8.问答题绿色食品产地生态环境质量标准是怎样的?
10.问答题如何理解绿色食品是特定的生产方式产出的食品?
最新试题
动物屠宰放学不良的特征表现在肌肉的颜色发暗,皮下静脉血液滞留,特别是穿行于背部结缔组织和脂肪组织的微小血管,以及沿肋骨两侧分布的血管明晰可见;当切开肌肉时,切面上可见暗红色区域,挤压时切面有少量血滴流出。
题型:判断题
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
题型:判断题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
题型:判断题
日常生活中,常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是()
题型:单项选择题
宰前检疫发现炭疽病畜时,采取不放血的方法扑杀,尸体()。
题型:单项选择题
日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质,对健康不产生可觉察有害作用的剂量。
题型:判断题
宰前饲养管理场自成独立系统,与生产区相隔,并有一定距离。
题型:判断题
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还可造成致突变、致畸和致癌作用。
题型:判断题
食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。
题型:判断题
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
题型:判断题