剖检借助于检验刀具，剖开被检组织和器官，检查其深层组织的（），以发现组织和器...

填空题剖检借助于检验刀具，剖开被检组织和器官，检查其深层组织的（），以发现组织和器官内部的病变。

1.填空题经屠宰检疫合格的胴体和内脏，运出县境的需出具（）

2.名词解释宰后检验

3.问答题致昏对肉品品质的影响是什么？

4.问答题淋浴的卫生学意义是什么？

5.单项选择题屠宰猪常采用以下哪种放血方法（）

A.切颈法
B.心脏穿刺法
C.口腔放血法
D.切断颈部血管法

6.填空题放血前给猪进行（），一则清洁体表，减少屠体在加工过程中的污染：二则使猪趋于安静，保证取得良好的放血效果。

7.填空题致昏的方法有（）、（）

8.填空题我国《生猪屠宰操作规程》规定生猪从致昏开始，全部屠宰过程不得超过（）分钟。

9.问答题叙述家禽的临床检查要点。

10.问答题叙述羊的临床检查要点。