单项选择题砻谷的原理不同,砻谷机的结构亦不同,()属于典型应用挤压搓撕原理脱壳的砻谷设备。
A.胶辊砻谷机
B.砂盘砻谷机
C.离心砻谷机
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1.单项选择题筛选设备主要是分离农产品中含有的()
A.大杂质和中杂质
B.大杂质和小杂质
C.中杂质和小杂质
D.金属杂质
2.单项选择题密度去石机工作过程中,密度大的并肩石在筛面上的运动方式是()
A.处于物料上层,沿倾斜筛板下滑
B.处于物料上层,沿倾斜筛板上滑
C.处于物料下层,沿倾斜筛板下滑
D.处于物料下层,沿倾斜筛板上滑
3.单项选择题下列加工设备中除()以外,其他设备均利用物料的自动分级特性来保证设备的工作效果。
A.滚筒筛
B.谷糙分离机
C.清粉机
D.色选机
4.单项选择题下列加工设备中除()以外,其他设备均利用物料的自动分级特性来提高工作效果。
A.振动筛
B.密度去石机
C.碟片精选机
D.平面分级筛
5.单项选择题稻米加工中,一般以()作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。
A.出糙率
B.出碎率
C.出米率
D.去皮程度
6.单项选择题在商品稻谷流通中,一般以()作为稻谷的质量等级评价指标。
A.密度
B.容重
C.爆腰率
D.出糙率
7.单项选择题大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质,大米蛋白质以()为主,占大米蛋白质80%以上。
A.清蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.醇溶谷蛋白
8.单项选择题稻谷的种类与稻米加工有密切的关系,相对而言在下列稻谷中()具有较好的加工工艺性能。
A.早籼稻
B.中籼稻
C.晚籼稻
D.早粳稻
9.问答题简述油脂精炼技术。
10.问答题简述油脂改性技术。
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