问答题速酿醋（塔醋）的酿造为什么要添加酵母液？
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下面哪种酒被称为液体蛋糕？（）
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葡萄破碎后送入发酵罐进行发酵，充满系数约为（）
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蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒，下面属于蒸馏酒的是（）
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豆腐乳的前期发酵过程，就是豆腐坯发霉的过程，此过程可通过自然发霉和接种发酵两种方式完成。（）
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《黄帝内经·素问》“汤液醪醴（láo lǐ）”中提到的醪醴是用（）酿成的甜酒。
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以下选项哪项不是豆豉的营养成分？（）
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