A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是无色的
D.局部改变蛋白质构象导致其功能改变
E.多肽能在碱性条件下与Cu-SO作用显色
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A.变性的蛋白质不易被消化
B.变性蛋白质溶液的黏度降低
C.蛋白质变性后容易形成结晶
D.蛋白质沉淀不一定就是变性
E.蛋白质变性不涉及二硫键断裂
A.β折叠的长度压缩不如a螺旋
B.加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性
C.有些蛋白质可以两种不同的构象存在
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响其构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形成极为重要
A.改变蛋白质的一级结构
B.使蛋白质的等电点发生变化
C.使蛋白质变性,破坏空间结构
D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
E.中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜
A.球蛋白变性后其水溶性降低
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时一级结构不受影响
D.蛋白质变性时生物活性降低或丧失
E.去除变性因素后,所有的变性蛋白质都可以复性
A.Hb含有Fe2+
B.Hb含四条肽链
C.Hb属于变构蛋白
D.Hb存在于红细胞内
E.存在有2,3-二磷酸甘油酸
A.血氧含量与空气中氧分压的关系曲线
B.血中氧的溶解度与氧分压的关系曲线
C.溶解的血红蛋白与血氧分压的关系曲线
D.血红蛋白氧饱和度与氧分压的关系曲线
E.血红蛋白氧含量与血液氧分压的关系曲线
A.有变构效应
B.由球蛋白和血红素构成
C.由珠蛋白和血红素构成
D.是体内主要的含铁蛋白质
E.在血液运输氧和二氧化碳中起重要作用
A.溶解氧
B.水合氧
C.碳酸氢根
D.氧合血红蛋白
E.氨基甲酸血红蛋白
A.尿素
B.酚试剂
C.双缩脲
D.茚三酮
E.巯基乙醇
A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸
E.丝氨酸
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