判断题滑炒类菜肴多需上浆,然后在热油锅中进行滑油。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
在过生日的宴席上的哪些雕刻作品,有长生不老、长命百岁的含义?()
题型:多项选择题
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
题型:多项选择题
下列菜品属于滑炒类的有()。
题型:单项选择题
()等灶具温度不得过高,油锅不得过满,严防油溢出着火,引起火灾。
题型:多项选择题
餐盘装饰制作注意事项包括()。
题型:多项选择题
切忌开水泡发香菇,开水易使香菇外皮破裂香味流失。
题型:判断题
哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向?()
题型:多项选择题
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
题型:判断题
棒上面塑的作品大多制作在签子或铁丝环和纸板上,形态逼真可爱。
题型:判断题
下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则?()
题型:多项选择题