加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。

根据现行制度，饭店坏寐损失是指（）。

饭店边际利润应为（）。

客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

若饭店以计划为标准，采用比较法对经营情况进行分析，那么（）。

饭店服务按照不同的层次可分为（）。

在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。

饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是（）。

饭店分析超额完成计划百分比的计算应为（）。