问答题请谈谈你对“宾客是‘皇帝’、‘财神’”这句话的看法。
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1.问答题说明宴会在餐饮管理中的重要作用。
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5.问答题宴会预订业务的程序是什么?
7.问答题餐饮产品销售服务管理的特点是什么?
8.问答题菜单的市场营销作用表现在哪些方面?
9.多项选择题在食品原料的发放中,下列哪些做法是正确的()。
A.随时发放
B.凭单发放
C.先进先出
D.按价发放
10.多项选择题食品原料的验收主要围绕以下哪些环节展开()。
A.发放原料
B.核对价格
C.盘点数量
D.检查质量