问答题菜单主要有哪些方面的内容？菜单内容设计时应重点注意什么？
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6.多项选择题在食品原料的发放中，下列哪些做法是正确的（）。
A.随时发放
B.凭单发放
C.先进先出
D.按价发放
7.多项选择题食品原料的验收主要围绕以下哪些环节展开（）。
A.发放原料
B.核对价格
C.盘点数量
D.检查质量
8.多项选择题下列哪些属于餐饮产品价格的构成（）。
A.产品成本
B.毛利率
C.利润
D.税金
9.多项选择题可以列入菜单的菜点类是（）。
A.既畅销又高利润
B.不畅销但高利润
C.虽畅销但低利润
D.不畅销又低利润
10.多项选择题中餐上菜应按照（）顺序进行。
A.先冷后热
B.先热后冷
C.先素后荤
D.先荤后素
