单项选择题提倡粮豆混吃的原因是（）。
A.蛋白质互补作用
B.经济实惠
C.烹调方便
D.来源广泛
E.脂肪含量低
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1.单项选择题正常人血糖浓度恒定范围是（）。
A.3.79～6.01mmol/L
B.3.89～6.11mmol/L
C.3.99～6.21mmol/L
D.4.29～6.21mmol/L
E.5.29～7.11mmol/L
2.单项选择题中国营养学会提出的成年人钙适宜摄入量为（）。
A.900mg/d
B.800mg/d
C.750mg/d
D.700mg/d
E.500mg/d
3.单项选择题关于维生素C生理功能的叙述，不正确的是（）。
A.促进铁的吸收
B.维持巯基酶的活性
C.参与胶原蛋白合成
D.促使胆固醇转化为胆黄素
E.具有解毒作用
4.单项选择题以下含铁量最低的食物是（）。
A.鱼类
B.动物内脏
C.畜禽肉
D.桂圆
E.牛奶
5.单项选择题属于双糖的碳水化合物是（）。
A.半乳糖
B.果糖
C.乳糖
D.糖原
E.纤维素
6.单项选择题与人体蛋白质氨基酸模式最接近的蛋白质是（）。
A.牛奶蛋白质
B.大豆蛋白质
C.面粉蛋白质
D.鸡蛋蛋白质
E.牛肉蛋白质
7.单项选择题按食物蛋白质营养价值评价指标进行综合评价，蛋白质营养价值最高的食物是（）。
A.鸡蛋
B.玉米
C.豆腐
D.猪肉
E.牛奶
8.单项选择题属于半必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
9.单项选择题以下活动所消耗的能量为基础代谢的能量消耗的是（）。
A.日常工作
B.肺脏的呼吸
C.文体活动
D.摄食行为
E.精神紧张
10.单项选择题以下油脂中，必需脂肪酸含量丰富的是（）。
A.奶油
B.羊油
C.棕榈油
D.椰子油
E.花生油
