市、县级食品药品监督管理部门应当向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人...

判断题市、县级食品药品监督管理部门应当向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持2个月。

1.判断题非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，不适用于《食品安全法》。

2.判断题加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。

3.判断题黄曲霉毒素b1是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。

4.判断题餐饮服务提供者采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件原件。

5.判断题只有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。

6.判断题食用农产品市场销售质量权及其监督管理工作坚持预防为主，风险管理原则，推进产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品可追溯。

7.判断题加热保温方式制作的饭盒、桶饭加工后至食用前应始终保持在65℃以上。

8.判断题能引起人体毒性反应所需病原物的。最低含量或数量称为最小中毒剂量。

9.判断题食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。

10.判断题食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。