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A.机关
B.事业单位
C.社会团体
D.民办非企业单位
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
A.餐饮服务提供者应当建立从业人员健康档案
B.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作
C.从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
A.细菌
B.霉菌
C.酵母
D.病毒
A.支持
B.鼓励
C.鼓励和支持
D.强制
A.应当保障销售网络
B.应当保障食品可追溯
C.应当保障人脉关系
D.应当保障品牌形象
A.食品处理区按生进熟出的单一流向布局
B.库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架
C.切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志，区分使用
D.成品通道、出口与原料通道、入口宜分开设置
最新试题
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，其功率应符合（）。
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。
下列餐饮服务提供者加工经营场所中，不得设置明沟的区域是（）
《食品安全法》规定，餐饮服务企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的基本信息以及（）者名称、地址、联系方式等内容。
下列哪些物品不能在餐饮服务提供者食品库房中存放（）。
餐饮服务提供者加工经营场所良好的采光照明，食品处理区应有充足的自然采光或人工照明，工作面的照度不应低于（）。
在餐饮服务环节中，使用乙醇进行消毒，其有效浓度为（）。
餐饮服务加工经营场所中属于准清洁操作区的有（）。
违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条规定，入网餐饮服务提供者未履行相应的包装义务的，（）。
餐饮服务提供者总体的食品加工流程顺序正确的是（）。