最新试题
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
高筋面粉适用于()
杭州小笼包是()面点。
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
为了增加面团的筋性,可以加少量()