判断题卫生指标检验根据各产品标准规定,主要有水分、总灰分、碎末茶、粗纤维、水浸出物等项目。
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1.判断题茶在我国最早是作药用,而后发展为饮料。
4.判断题我国是世界茶树的原产地。
8.判断题茶叶产品的包装对保持茶叶品质不重要。
10.判断题综合评定时,应分清茶类,明确该茶类审评的侧重点。
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小种红茶是福建省特有的一种条形红茶,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
题型:判断题
茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
题型:判断题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题