单项选择题曲霉在分类上属于半知菌类,目前尚不知有性时代,无性繁殖产生()。
A.分生孢子
B.芽孢子
C.子囊孢子
D.胞囊孢子
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1.单项选择题酵母菌可利用葡萄糖,在无氧条件下产生酒精,这种代谢方式属于()。
A.无氧呼吸
B.呼吸
C.有氧呼吸
D.发酵
2.单项选择题放线菌是丝状微生物,没有有性繁殖,它最主要的繁殖方式是形成()。
A.孢囊孢子
B.分生孢子
C.芽孢子
D.厚垣孢子
3.单项选择题目前已知能进行培养、最小的细菌是()。
A.衣原体
B.立克次氏体
C.支原体
D.螺旋体
4.单项选择题食品会发生变质,但机理不同,如果食品中脂肪发生变质,特征是产生酸和刺激的"哈喇"气味,这属于()。
A.酸败
B.发酵
C.腐败
D.酵解
5.单项选择题食品会发生变质,但机理不同,如果食品中蛋白质发生变质产生臭味,这属于()。
A.发酵
B.酸败
C.腐败
D.酵解
6.单项选择题不同的微生物生长测定方法适合于不同类型的微生物,请指出下列()方法可用于霉菌生长的测定。
A.稀释平板法
B.测干重
C.用血球计数器直接计数
D.比浊法
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下列哪条糖代谢途径与异型乳酸发酵无密切关系?()
题型:单项选择题
牛肉膏蛋白胨培养基是一种常见的用来培养细菌的培养基。
题型:判断题
蓝细菌是一种光能自养型微生物,其主要碳源为有机碳。
题型:判断题
运动发酵单胞菌进行的细菌的酒精发酵是通过()进行的。
题型:单项选择题
查氏培养基是一种常见的用来分离、培养细菌的培养基。
题型:判断题
一般情况下,像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由()引起的。
题型:单项选择题
基团转位是一种既需要载体蛋白又需要消耗能量的物质运输方式,与主动运输的区别在于被运输的营养物质在运输过程发生了化学结构变化。
题型:判断题
HMP途径不能为微生物生长提供()。
题型:单项选择题
在三域学说中,酵母菌属于()。
题型:单项选择题
在细菌生长曲线中,()的菌种是接种的最佳菌龄。
题型:单项选择题