汉族饮食一般都有（）、（）的习惯。

填空题汉族饮食一般都有（）、（）的习惯。

1.填空题我国喜喝茶，不嗜烟酒的民族是（）。

2.填空题伊斯兰教视（）为高档佳肴。

3.填空题苗族烹饪方法普遍用（）。

4.填空题傣族以（）为主食。

5.填空题纪律作为一种行为规则它是以（）为前提，因而具有强制性，约束性。

6.填空题评价一种食品质量好坏应从（）、（）、（）三方面来衡量。

7.填空题牛乳呈不透明的乳白色，有乳香味，无苦味，酸味，鱼腥味，密度为（）加热后不发生凝固现。

8.填空题面点主坯的辅助原料，主要是指（）的原料。

9.填空题面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯的（）提高成品质量的调味品。

10.填空题膨松性主坯是指（）。