下列不是由植物器官内在因素引起的休眠类型的是（）。

单项选择题下列不是由植物器官内在因素引起的休眠类型的是（）。

A.被动休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠

1.单项选择题一般而言，下列哪一类产品在采后贮运销过程中最容易发生蒸腾失水？（）

A.根菜类.薯蓣类
B.叶菜类
C.果菜类.葱蒜类
D.果实类

2.单项选择题导致果蔬贮藏过程中质量（重量）减少的主要原因是（）。

A.呼吸作用
B.蒸散作用
C.光合作用
D.果疏表皮保护组织发育不全

3.单项选择题一般而言，下列哪类蔬菜呼吸强度较低？（）

A.普通叶菜类
B.花菜类
C.根茎类
D.芽菜类

4.单项选择题下列哪一个指标能反映出在果蔬的生理温度范围内，环境温度的变化对呼吸强度的影响大小？（）

A.呼吸强度
B.呼吸商
C.呼吸系数
D.呼吸温度系数（Q10）

5.单项选择题下列哪一个指标可在一定程度上反映果蔬呼吸作用中呼吸底物的种类或供氧状态？（）

A.呼吸强度
B.呼吸商（RQ呼吸系数）
C.呼吸速率
D.呼吸温度温度系数（Q10）

6.单项选择题果蔬在受到机械损伤之后，其呼吸作用会怎么变化？（）

A.呼吸作用降低
B.呼吸作用加强
C.呼吸作用无明显变化
D.不确定

7.单项选择题采后新鲜果蔬仍是具有生命的，其活动所需的能量来源是（）

A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.同化作用

8.判断题糖制品因为吸糖量不足还会发生霉菌污染而霉变。

9.判断题食盐护色法用的是5%食盐水。

10.判断题果蔬干制时间越长，干制品的质量越好。