单项选择题蛋白质工程是在()水平上进行蛋白质改造的一种技术科学。

A.基因
B.原子
C.细胞
D.组织


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1.单项选择题溶氧速率的调节方法主要有()。

A.调节通气量
B.其他选项都对
C.调节氧的分压
D.调节气液接触面积

5.单项选择题若想获得产耐高温酶的菌种,可在()区域采集菌种。

A.高原
B.温泉
C.深海
D.果园

6.单项选择题世界上第一个商品酶制剂是()。

A.高峰淀粉酶
B.中性蛋白酶
C.氨基酰化酶
D.脂肪酶

7.单项选择题适于有乳糖不适症的人群饮用的牛乳中加入()。

A.乳糖酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.脂肪酶