判断题扎时原料要扎紧,长短要一致。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题柴把鸭的配料有海带、鸭肉条、冬菇条笋条。
2.判断题所有配料都应比主料小。
3.判断题丧宴菜肴的数目应为双。
4.判断题婚宴中水果一般选用石榴、西瓜、杨梅等。
6.判断题冷菜上菜不得超过3分钟。
8.判断题宴席氛围宴会席、婚礼席、使餐席。
9.判断题宴席菜单设计菜肴的数目应为单数。
10.判断题田席是一种四川民间婚宴。
最新试题
在过生日的宴席上的哪些雕刻作品,有长生不老、长命百岁的含义?()
题型:多项选择题
()等灶具温度不得过高,油锅不得过满,严防油溢出着火,引起火灾。
题型:多项选择题
根据原料初步加热方式的不同,可将烹分为哪三种方式?()
题型:多项选择题
棒上面塑的作品大多制作在签子或铁丝环和纸板上,形态逼真可爱。
题型:判断题
下列菜品属于滑炒类的有()。
题型:单项选择题
拼摆冷盘时要注意颜色的配合和映衬,相近的颜色要间隔开。
题型:判断题
在水发的过程中以其对温度的要求可以分为()。
题型:多项选择题
哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向?()
题型:多项选择题
下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则?()
题型:多项选择题
拌制菜肴的方法很多,一般可分为()。
题型:多项选择题