A.涉及范围：食源性疾病大；食物中毒小
B.涉及范围：食源性疾病小；食物中毒大
C.因果关系：食源性疾病不明确；食物中毒明确

A.受理机关编号
B.产品类别编号
C.获证企业序号
D.地方行政编号

A.危险分析工作单位
B.HACCP计划表
C.关键控制点的监控记录
D.纠偏措施
E.检验记录

A.准确性
B.实用性
C.耐用性
D.可读性

A.精炼法
B.压榨法
C.过滤法
D.浸出法

A.接触患病的猪
B.生食含有虫卵的鱼片
C.食用为煮熟的淡水鱼
D.食用为煮熟的虾

A.生产治理尺度
B.生产企业治理尺度
C.生产质量治理尺度
D.格量尺度与查验规程

A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放
B.冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测
C.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品严格分开，不得在同一冰室内存放
D.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放

A.产品类别编号
B.受理机关编号
C.获证企业序号
D.产品有效时间

A.避免在没有卫生保障的公共场所进餐
B.新鲜食品经过充分加热后再食用
C.生熟食混放，混用砧板菜刀
D.尽量每餐不剩饭菜