二级营养师膳食指导和评估章节练习(2018.02.27)

来源：考试资料网
1.判断题食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。
参考答案：错误
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2 孕期的能量消耗包括（）

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3 孕晚期每日膳食蛋白质应增加（）g。

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4 该婴儿体重增长（）。

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5 4～6月龄婴儿可以添加的辅食有（）

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6 由于（）几乎不能通过乳腺进入乳汁，因此婴儿应注意额外补充。

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7.判断题由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸，需母体提供。
参考答案：正确
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8.判断题母乳及牛乳中的维生素D含量较高，1岁以内婴儿不需要补充。
参考答案：错误
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9.判断题除母乳中必需氨基酸的比例适合婴儿生长的需要以外，配方奶粉中添加相应的氨基酸也可以等同于母乳的比例，以满足婴儿的生长需要。
参考答案：错误
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10 以下关于平衡膳食的说法正确的是（）

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