粮食起源文化章节练习(2018.03.15)

来源：考试资料网

1.问答题小麦是较晚引进的作物，1955年在安徽省亳县钓鱼台新石器时代遗址中发现大量的炭化小麦籽粒，这有力地证明我国在多少年前就已栽培小麦？

这有力地证明了我国在4500年前就已栽培小麦。

2.填空题在世界各种农作物中，小麦的栽培面积和总产量均属（）。

3.问答题年产玉米最高的是哪五个国家？

参考答案：依次是美国、中国、巴西、墨西哥、阿根廷。

4.填空题小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（）。

参考答案：卵圆形；椭圆形；长圆形

5.问答题在什么年代，我国是世界上最大的大豆生产国和出口国？

参考答案：在40-50年代，我国是世界上最大的大豆生产国和出口国。

6.填空题以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。

7.填空题粮食是各种主食的总称。主要包括（）、（）、（）。

参考答案：谷物类；豆类；薯类

8.问答题我国栽培的大豆品种繁多，按植物学特性，可将大豆分为哪三类？

参考答案：可将大豆分为野生种、半栽培种和栽培种。

9.问答题木薯原产于哪里？我国引进木薯种植已有多少年的历史？

参考答案：木薯原产于南美洲，我国引进木薯种植已有100多年的历史。

10.填空题早稻的生长期（）天，中稻的生长期为（）天，晚稻的生长期为（）天。

参考答案：90-125；125-150；150-180