粮食起源文化章节练习(2019.05.08)

来源：考试资料网

1.问答题黍有哪些生长特点？

参考答案：黍生长特点是早熟、耐瘠和耐旱。

2.问答题绿豆原产于哪里？

参考答案：绿豆原产于印度。

3.问答题饼干一般用什么面粉做？

参考答案：饼干一般用低筋粉做。

4.填空题稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到（）。

5.问答题木薯原产于哪里？我国引进木薯种植已有多少年的历史？

参考答案：木薯原产于南美洲，我国引进木薯种植已有100多年的历史。

6.填空题早稻的生长期（）天，中稻的生长期为（）天，晚稻的生长期为（）天。

参考答案：90-125；125-150；150-180

7.问答题薯类主要分布在我国哪些地区？

参考答案：珠江流域、长江中下游、四川盆地和黄河下游地区。

8.问答题中国大豆培育发展迅速，西周、春秋时已成为仅次于黍稷的重要粮食作物。什么时候大豆和谷子同为主粮？

参考答案：战国时大豆和谷子同为主粮。

9.填空题（）即大豆,属蝶形花科。

10.填空题江苏省粮油主要病害有（）和（）。

参考答案：赤霉病；黄曲霉毒素