二级营养师章节练习(2018.07.31)

来源：考试资料网

1.判断题单位时问内快速的舞步消耗的能量大于慢速的舞步。

2.填空题根据最新的研究进展，营养素可分为（）。

3 中老年营养状况评价要点包括（）。

4.问答题食物频率法的缺点是什么？

参考答案：（1）需要对过去较长时期内的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的种类、复杂性以及量化过程等；
（2）与其...

5 幼儿良好的饮食习惯有（）

6.问答题麦芽糖由哪两个单糖组成？

2分子葡萄糖

7 食品安全标准应该包括（）内容。

8 孕期的能量消耗包括（）

9.填空题（）是脑细胞的唯一能量来源，同时也为蛋白质代谢提供能量。

10 公共营养师应（）以判断小华是否有碘缺乏。